El Buen Tapeo Gastrobar

Restaurantes

Rúa Doctor Marañón, 11, 32005, Ourense

(Ourense)

https://www.elbuentapeo.com/

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El Buen Tapeo Gastrobar: Restaurante y gastrobar en Ourense.

EBT Gastrobar​: Tradición Andaluza, con Alma Gallega. Descubre El Buen Tapeo, el rincón donde la esencia del sur se fusiona con el corazón de Galicia. Nuestro chef, Ignacio Parra León, heredero de una tradición culinaria que comenzó con sus abuelos panaderos en Jaén y su tío, el reconocido chef de Casa Ignacio en Peñíscola, ha recorrido el mundo para traer hasta Ourense una experiencia gastronómica única.

De Jaén a Galicia: Un Viaje de Sabores. Desde los hornos familiares hasta las grandes cocinas de Madrid, Nueva York, Liverpool y más allá, Ignacio ha perfeccionado su arte trabajando con chefs de renombre y destacando en eventos como San Fermín, Fallas y El Rocío. Su talento lo llevó a la televisión como imagen de Braum España, a escribir su libro Fusionemos la cocina con Ignacio León y a desarrollar su innovadora cocina feromónica, donde cada plato despierta los sentidos. Pero fue el Camino de Santiago el que lo llevó a descubrir Ourense, su “gran olvidada de Galicia”, donde decidió echar raíces y materializar un sueño: El Buen Tapeo.

Mucho Más Que Tapas, Una Experiencia con Alma. Nacido un año antes de la pandemia y forjado con pasión y dedicación, El Buen Tapeo no es solo un restaurante, es una familia. Aquí cada plato se cocina con fuego, pero se cuida con el alma. Cada cliente que cruza nuestras puertas se convierte en parte de nuestra historia, porque sin vosotros, este sueño sería solo «agua de borrajas».